Dolomity przemysłowe należą do surowców wykorzystywanych w wielu gałęziach gospodarki – od hutnictwa, przez przemysł szklarski, ceramiczny i chemiczny, po produkcję nawozów wapniowo-magnezowych. Analiza danych dotyczących ich zużycia wskazuje na wzrost zapotrzebowania, jednak interpretacja tych wartości wymaga dużej ostrożności. Wynika to zarówno ze złożoności klasyfikacji dolomitów, jak i z różnorodności ich zastosowań.